Teknologi Ekstraksi Ultrasonik Dapat Mengekstrak Minyak Nabati Dari Tanaman

Ekstraksi ultrasonik banyak digunakan untuk melepaskan zat intraseluler berharga dari bahan tanaman. Ekstrak target termasuk lipid / asam lemak, protein, vitamin, polifenol dan senyawa bioaktif lainnya. Sebagai teknik intensifikasi proses, ekstraksi ultrasonik minyak nabati, seperti minyak zaitun extra virgin, minyak alpukat, minyak bunga matahari, minyak biji rami, dll., Dapat meningkatkan hasil minyak yang diekstraksi (asam lemak), mempersingkat waktu ekstraksi dan mengurangi atau menghindari penggunaan konsumsi pelarut.

Minyak zaitun

Sebagai teknik ekstraksi non-termal, prinsip kerja ekstraksi ultrasonic-assisted didasarkan pada fenomena kavitasi akustik. Akustik, juga dikenal sebagai kavitasi ultrasonik, menciptakan gaya geser intens yang mengganggu dinding sel dan meningkatkan transfer massa antara bagian dalam sel dan pelarut sekitarnya. Karena ekstraksi ultrasound-assisted adalah proses non-termal, degradasi termal senyawa nutrisi peka panas dapat dicegah. Ekstraksi ultrasonik minyak nabati pada suhu rendah dapat menghindari dekomposisi termal yang diinduksi dari minyak yang diekstraksi dan meminimalkan hilangnya senyawa bioaktif. Ekstraksi ultrasonik minyak nabati berkualitas tinggi memiliki hasil yang lebih tinggi dan waktu pemrosesan yang lebih sedikit.

Keuntungan ekstraksi ultrasonik

hasil yang lebih tinggi

Waktu ekstraksi singkat

Tidak ada atau mengurangi konsumsi pelarut

proses yang buruk

kualitas gizi tinggi

Mudah digunakan dan aman

ROI cepat

Mesin ultrasonik dapat diintegrasikan ke dalam jalur produksi minyak zaitun biasa. Kinerja proses ekstraksi dapat ditingkatkan dengan sonicating pasta zaitun, sehingga meningkatkan kapasitas ekstraksi pabrik minyak zaitun. Sonikasi, langkah penting dalam proses ekstraksi minyak zaitun mekanis, dapat sangat meningkatkan situasi. Efisiensi gelatinisasi tergantung pada sifat reologis pasta zaitun dan parameter proses gelatinisasi, seperti waktu dan suhu. Faktor-faktor ini secara signifikan mempengaruhi hasil dan kualitas minyak zaitun murni.

Kavitasi terjadi ketika gelombang ultrasonik yang kuat diterapkan pada tapenade. Kavitasi mengacu pada pembentukan, pertumbuhan dan runtuhnya gelembung selama siklus tekanan bergantian. Kavitasi ultrasonik mengganggu struktur seluler, memungkinkan pelepasan senyawa larut dari jaringan tanaman zaitun, dan meningkatkan transfer massa. Oleh karena itu, dengan sonikasi, tingkat ekstraksi dan hasil meningkat secara signifikan. Minyak dalam pasta zaitun sonikasi juga menunjukkan kepahitan yang lebih rendah dan kandungan tokoferol, klorofil dan karotenoid yang lebih tinggi.

Sonikasi adalah teknik pengolahan makanan non-termal yang lembut yang melepaskan minyak dan senyawa aktif (misalnya antioksidan, fenol, vitamin) dari pasta zaitun. Pasta berwarna zaitun dapat diproses dengan sangat seragam melalui proses in-line terus menerus di zona kavitasi ultrasonik. Sonikasi juga sangat bermanfaat untuk suhu proses: Sonikasi memberikan pemanasan instan dan sangat mengurangi waktu pemanasan untuk tapenade, setelah itu suhu proses dapat dengan mudah dipertahankan pada suhu proses optimal

Ekstrak Minyak Alpukat

Menggunakan mesin ekstraksi ultrasonik untuk memproses pure alpukat dapat meningkatkan tingkat pemulihan minyak alpukat sebesar 15-24%. Sonikasi membantu dalam menekan dingin minyak alpukat dengan meningkatkan produksi minyak. Teknologi non-autoklaf memungkinkan minyak alpukat untuk mempertahankan nutrisi berharga, aroma beraroma dan warna hijau zamrud yang intens. Ultrasonic instant pembubaran dan ekstraksi bubur alpukat meningkatkan pelepasan minyak dan berpotensi mempersingkat waktu pembubaran instan dalam produksi minyak alpukat industri tanpa mengorbankan kualitas. Minyak alpukat ultrasonic-pressed dipelihara dengan hati-hati untuk mempertahankan semua senyawa nutrisi yang sehat seperti vitamin, enzim, mikronutrien dan komponen rasa. Penelitian telah menunjukkan bahwa sonikasi meningkatkan tingkat ekstraksi dan mengurangi waktu ekstraksi minyak nabati, sambil mempertahankan tingkat nutrisi minyak nabati yang tinggi.

Meringkas

Ekstraksi ultrasonik dapat digunakan sebagai metode tunggal untuk mengekstraksi minyak nabati dari biji dan buah-buahan kaya minyak, atau dapat diintegrasikan atau dipasang ke dalam peralatan produksi minyak nabati konvensional yang sudah ada untuk meningkatkan hasil dan kualitas minyak. Peralatan ekstraksi ultrasonik mudah dipasang dan membutuhkan sedikit ruang (footprint kecil), sehingga dapat dipasang ke pabrik minyak yang ada. Ekstraktor Ultrasonik Industri adalah kelas kasar dan industri untuk operasi 24/7 di bawah beban berat dan lingkungan yang keras.